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本文目录

1. 千层手撕豆沙面包怎么做好吃又简单，家常家常做法
2. 油酥面包做法
3. 萨姐豆沙面包的做法做法做法

千层手撕豆沙面包怎么做好吃又简单，做法

千层手撕豆沙面包做法 ：放入了豆沙馅，豆沙豆沙大全更是面包面包锦上添花
，美味十足。家常家常材料：

主料：高筋面粉400g、牛奶205ml、细砂糖45g 、酵母粉5g、盐4g、鸡蛋50g、黄油30g；辅料：黄油40g 、低粉35g
、白糖15g、豆沙馅适量

千层手撕豆沙面包1这款面包需要先做出中种的面团 ：在食材400克的高筋面粉中，分出180克，在酵母粉中分出2克 ，在牛奶中分出125ml。

2将这三种食材混合，放入和面机，揉成面团，温室，发酵至3倍大。

3余下的220克高筋粉 、80ml牛奶 、3克酵母粉和盐，糖，鸡蛋就是主面团的是材料。

4黄油称好备用。

5中种面团做好后，撕成小块。

6加入‘图3’的全部食材 ，放入和面机揉10分钟。

7加入30克的软化黄油，和面机继续揉至出膜。大概需要40分钟。

8揉出筋膜后，将面团放入温室发酵至2倍大。

9在发酵面团的同时，调好馅料 
。辅料中有40克的黄油，取18克 ，完全融化 。

10倒入豆沙馅中。（豆沙馅是提前做好的）

11搅拌均匀。

12发酵好的面团 ，排气 。分为5等份，松弛15分钟。

13将小面团放在面案上 ，干成薄片。约22cm大小。

14放在9寸的披萨盘中。（披萨盘提前涂薄薄一层黄油）

15上面铺上一层豆沙馅。

16就这样，一层一层的擀好，铺上豆沙馅，五层叠加起来。

17用小刀将面包坯切成16块，中间不要切断 。

18然后两两对折。

19盖上保鲜膜 ，进行第二次发酵。

20发酵面包坯的时候，做一个香酥粒 ：用22克的黄油、35克的低粉，15克的砂糖 。

21黄油稍软加入砂糖和低粉 ，用手轻搓就好了 。

22发酵好的面包坯 ，刷上一层蛋液。

23在面包的中心部位放上一些香酥粒 。

24烤箱预热180度，上下火，中下层烤15分钟 ，然后转170度
 ，加盖锡纸，再烤15分钟。至烤熟。取出 ，脱模。

25放在晾网上放凉。

26一片一片撕着吃的豆沙面包，真是美味啊  。

小贴士一定要加盖锡纸，不要怕麻烦 ，随时观察 ，烤糊了就不美观了 。

油酥面包做法

主料 ：面包200克，油酥适量

辅料：清水适量，豆沙适量，鸡蛋1个，黑芝麻适量

油酥面包的做法 
：

1.首先将醒发好的面团分成大小均匀的剂子
，然后取一个面饼压扁 ，包上油酥，接着全部做好 ，擀平。

2.然后全部卷起来，盖上保鲜膜醒发十分钟，醒发好后再次擀平 ，卷起来 ，再次醒发十分钟。

3.醒发好后擀平 ，包上豆沙馅卷起来。接着放入烤盘，改花刀 。

4.然后涂抹上蛋液并撒上芝麻，放入烤箱180°火烤20分钟就可以了。

萨姐豆沙面包的做法

主料 ：高粉140克 、盐1/4小勺、细砂糖20克  、全蛋液15克、奶粉5克、干酵母1小勺、黄油15克、水80克

辅料 ：豆沙120克、全蛋液适量（表面装饰）

1.取出面包桶，依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机 。

2.开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟）

3.和面程序结束后加入黄油，再次启动一次和面程序。

4.此时取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了 。

5.揉好的面团团成圆形，放入较大的碗里。

6.盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。（也可直接放在面包机里，在面包桶上盖上保鲜膜发酵）

7.取出排气 ，平均分成6份 
。

8.盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

9.面团醒发期间，把豆沙馅准备好，120克平均分成6份，一份20克，揉圆 。

10.取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅。

11.包起来 ，收后朝下放置，依次包好6个 。

12.依次把包好馅料的面团擀成长条。（从第一个包好的先擀）

13.用锋利的小刀划上斜纹。

14.翻一面
，从长边卷起来 。

15.把2头接在一起
，放入面包托里 。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以）

16.依次做好以后
，发酵至2倍大 ，在面包刷上一层全蛋液

17.放入预热好的烤箱180度
、中层 、上下火，15分钟。表面上色后加盖锡纸。

OK，关于豆沙面包家常做法和豆沙面包家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。